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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料
：鸡500克
、做法做法香菇200克、大全大全姜 、鸡肉家常鸡肉家常葱 、煲香煲香花椒、菇的菇八角、做法做法生抽、大全大全料酒
、白糖、盐

1 、香菇洗净 ，鸡肉大的可切开，切姜、葱末 。

2、鸡块放入凉水锅。

3
、撇出浮末 ，捞出鸡块。

4 、锅中油五成热，放入八角 、花椒炸香 ，再放入姜、葱末炸香。

5、加入鸡块炒匀。

6、鸡肉炒至变色时加入料酒、生抽、白糖翻炒炒匀。

7、加入适量的水炖煮 ，炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖。

8、大火烧开转小火。

9、炖到汤汁变少 ，加盐，炒匀 。

鸡腿炖香菇家常做法

主料 ：鸡煺2只（约1斤重） ，香菇2两 。

配料 ：豆腐1大块 ，料酒1勺，生姜1块，生抽1勺，老抽1勺，蚝油半勺 ，大蒜1样，香葱1棵，盐6克
，鸡精5克 ，香油10克，胡椒粉5克
。

操作步骤：

1，鸡腿切块，加入料酒，生姜，生抽 ，老抽 ，蚝油，腌制入味20分钟。

2，香菇去根部  ，用温水泡软 。

3 ，豆腐切块，用油煎至两面金黄。

4，炖锅中放入香菇，上面摆上豆腐
，最上面放入鸡腿肉，加入沸水  ，水与鸡肉平齐 ，小火慢炖2个小时，出锅前加入盐，鸡精 ，撒入胡椒粉，淋上香油即可。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克 、葱、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1、把干香菇用温水泡发30分钟  ，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥干水分。2、炒锅放油3汤匙 ，烧热后炒香香菇片，出锅装入盘中待用。3 、炒锅放油100克左右，放糖约60克 ，慢慢炒化糖，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块，煸干水分
，加入盐
 、酱油、水、姜、葱翻拌均匀 ，盖盖焖半小时 ，拣去葱姜 ，调入白糖约40克
、味精、香菇 ，炒匀后用少量水淀粉勾芡
，淋香油即可。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。

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